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Sin da quando l' uomo apparve sulla terra inizio' ad avere le prime forme di organizzazione sociale. Rispetto agli altri esseri viventi di questa era, l'uomo aveva dei vantaggi, ad esempio quello di riuscire  ad elaborare concetti complessi e di collegare sensazioni e conoscenze specifiche. Questo aspetto contribui' allo sviluppo dell' uomo nel senso che ebbe una posizione di privilegio rispetto agli altri esseri viventi.

Il passare dei secoli, ha lasciato segni indelebili nella cucina italiana e le abitudini alimentari hanno seguito gli eventi storici ed i passaggi epocali, cosi' pure i sistemi di cottura e conservazione si sono evoluti.
Andare a ritroso nella storia assaporando i cibi e condividendo i gusti di chi ha vissuto centinaia o migliaia di anni fa sicuramente un’esperienza indimenticabile!

 

"Un popolo, se ?grande, lo ?anche grazie a una cucina che sappia valorizzare colori, sapori, gusto"

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Tour Gourmet
Uno Notizie.it
“Un mastro cuoco! Tra i mortali ? un Re.
 Un professore che disegna, inventa,
 che pitta, intaglia, erige fortilizi”
(Ben Johnson, The Staple of News, 1631)

Quando avrete abbattuto l'ultimo albero, quando avrete pescato l'ultimo pesce, quando avrete inquinato l'ultimo fiume, allora vi accorgerete che non si può mangiare il denaro.

  

Appuntamenti con lo Chef Bruno Cantamessa:


RAI 3 – Geo & Geo
Castello di Vasanello

Castello di Montegiove
Samoa Restaurant

Los Angeles - California

 

 Piatti storici e zucche intagliate